Куриные грудки — это универсальный продукт, который можно превратить в что-то совершенно особенное. В этом рецепте они обретут новую жизнь благодаря яблокам и ароматным травам, создавая невероятный ансамбль вкусов, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для оригинального блюда
Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) – 3 шт.
Сухое белое вино – 100 мл.
Куриный бульон – 100 мл.
Кисло-сладкие яблоки – 3-4 шт.
Сливочное масло – 20 г.
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло растительное – 2 ст. л.
Красный лук – 1 шт.
Лук белый – 1 шт.
Шалфей – 1 веточка
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок – 1/2 ч. л.
Паприка – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление
Первым делом куриные грудки следует промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
Для маринада смешать паприку, сухой чеснок, а также соль и перец. Нанести смесь на грудки, поместить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
Яблоки тщательно промыть, нарезать на четвертинки, не снимая кожуры и не вынимая семян. Чеснок также нарезать на четвертинки.
Листья шалфея отделить от стебля, оставив несколько для украшения готового блюда.
Лук, как красный, так и белый, очистить и нарезать крупными перьями.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны.
Убрать грудки со сковороды и обжарить лук с чесноком до полуготовности.
Добавить яблоки и обжаривать до появления легкой золотистой корочки, приправив их солью и перцем. Затем ввести листья шалфея.
Вернуть грудки в сковороду, влить вино и дождаться его закипания. После того, как вино выпарится наполовину, добавить куриный бульон и сливочное масло, тушить 5 минут.
Духовку разогреть до 200 градусов, поместить жаровню и запекать на протяжении 15-20 минут.
При подаче украсить блюдо оставшимися листьями шалфея.
Таким образом, куриные грудки с яблоками не только порадуют вкусом, но и станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
