Никому не нужно представлять этот популярный итальянский рецепт — спагетти карбонара. Ароматный бекон, сливочный соус и нежные паста создают неповторимое сочетание вкусов, которое может порадовать даже самых взыскательных гурманов. Вот как его приготовить, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Бекон — 100 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Яйцо куриное — 3 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Спагетти — 450 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и отварите спагетти до состояния аль денте, чтобы макароны были немного твердыми.Параллельно в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный бекон с чесноком на протяжении пяти минут, периодически помешивая.Снимите сковороду с огня и добавьте к бекону отцеженные спагетти.В центре сковороды раскрошите 2 целых яйца и 1 желток, затем посыпьте тертым пармезаном и тщательно перемешайте, чтобы получить кремообразную консистенцию.Поперчите по вкусу и добавьте ещё немного сыра, если хотите.Теперь спагетти карбонара готовы к подаче. Приятного аппетита!
