Весенний салат «Поляна крокусов»: красота и вкус на вашем столе
С наступлением весны все стремятся окружить себя яркими красками, и уж кто, как не цветы, способны привнести такую свежесть в наш дом? Представляем вам чудесный салат «Поляна крокусов», в котором вместо настоящих цветов используются простые луковички, создавая эффект настоящей весенней поляны на вашем столе.
Ингредиенты для создания прекрасного салата
Картофель – 4 шт.
Курага и ветчина – по 200 г
Морковь – 1-2 шт.
Консервированная кукуруза – 1 банка
Яйца – 2-3 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Майонез, соль – по вкусу
Для украшения:
Маленькие красные и белые луковички
Пошаговое приготовление
Тщательно вымыть картофель и морковь, отварить в кожуре до готовности. Остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Разделить желтки и белки. Желтки раскрошить, а белки натереть на терке.
Выложить кукурузу в дуршлаг и дать жидкости стечь. Зелёный лук помыть и обсушить. Половину сохранить для украшения, а оставшуюся мелко нарезать.
Курагу замочить в горячей воде на 10 минут, затем обсушить и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать сначала на ломтики, затем на кубики.
Соединить все подготовленные компоненты (кроме белков), посолить по вкусу, добавить майонез и тщательно перемешать. Выложить в салатник.
Посыпать салат белками и украсить краем нарезанным зеленым луком.
Из луковичек вырезать цветы, нанизать их на зубочистки, скрытые в зеленом луке, и добавить в оформлении салата.
В мире кулинарии всегда найдется место для новых идей. Попробуйте и эти замечательные рецепты:
Салат с печенью – полезный и сытный вариант.
Салат с грибами и кальмарами – удивительное сочетание вкусов.
Легкий салат с авокадо и креветками – свежий подход к классике.
