Осень – пора, когда невероятно хочется побаловать себя чем-то сладким и уютным. Хурма, этот удивительно сладкий и ароматный фрукт, позволяет создать нечто особенное. Вместо традиционного употребления в сыром виде, можно сделать из хурмы великолепный пирог, который удивит гостей и станет звездой стола.
Ингредиенты для теста и начинки
Для создания этого чудесного пирога понадобятся следующие продукты:
- Для теста:
- 2 яйца
- 120 г сливочного масла
- 160 г сахара
- 6 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 350 г муки
- Для начинки:
- Хурма, 350-400 г (примерно 2 небольших плода)
Этапы приготовления
Приготовление пирога не требует особых навыков и не займет много времени. Вот шаги, которые нужно выполнить:
Сначала, растопить масло в микроволновке и объединить его с яйцами, сахаром и щепоткой соли в глубокой миске. Взбить до однородности.Добавить муку с разрыхлителем в три приема, перемешивая сначала с помощью лопатки, а затем продолжить замешивать руками, чтобы получить мягкое тесто.Отделить одну треть теста и убрать в холодильник. Остальное раскатать, поместив между двумя листами пергамента.С помощью формы для выпечки подрезать тесто по кругу, а затем при помощи крышки от бутылки вырезать небольшие кружочки для украшения верхнего слоя.Форму для пирога заготовить, медленно распределяя тесто, создавая бортики. Наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось при выпечке.Нарезанную хурму выложить на дно и накрыть оставшимся тестом.Выпекать при температуре 180 °C в течение 30-35 минут, после чего дать остыть и посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.Этот песочный пирог с хурмой станет удивительным десертом, который поднимет настроение и создаст атмосферу уюта в любой осенний вечер!
