Идеальный завтрак: японский блинчик с грушами, который просто тает во рту
Груши, пропитанные ароматом корицы и легкой карамели, создают незабываемый завтрак. Когда в доме оставшиеся фрукты и не хочется долго возиться с готовкой, японские блинчики становятся отличным решением. Эти мягкие и воздушные блины не требуют сложного подхода, и все готовится на одной сковороде.
Ингредиенты:
1 груша
110 г пшеничной муки
85 мл молока
1 куриное яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 ст.л. сахара
0.25-0.5 ч.л. молотой корицы
ванильный сахар или эссенция по вкусу
Для украшения:
0.5 ст.л. сахарной пудры (по желанию)
2-4 листика мяты (по желанию)
Приготовление:
Грушу нарезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать кусочками толщиной около 0.5 см.
На сухую антипригарную сковороду выкладываются груши. Если сковорода старая, немного смазать ее маслом. Через пару минут груши начнут шипеть – вот тогда посыпаем их сахаром, накрываем крышкой и томим 3-4 минуты, пока сахар не растворится.
В глубокой миске взбить яйцо с молоком. Просеять муку и аккуратно перемешать с другими ингредиентами – тесто необязательно должно быть однородным. Добавить соль, разрыхлитель, корицу и ваниль, и тщательно перемешать.
Когда груши в сиропе, вылить на них тесто. Накрыть крышкой и довести до готовности на маленьком огне в течение 10 минут.
Выключить плиту, накрыть сковороду тарелкой и перевернуть, чтобы блинчик оказался сверху. Посыпать сахарной пудрой и добавить мяту перед подачей.
Такой блинчик способен стать основной частью завтрака для истинных гурманов. Или его можно разрезать на части, чтобы порадовать свою семью – все будут в восторге от простоты и изысканности этого блюда!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
