Изумительное праздничное угощение не всегда требует огромных усилий. Утка, запеченная с аджикой и медом — это именно тот случай. Этот несомненно вкусный и ароматный рецепт принесет радость вам и вашим близким, не займёт много времени и сил.
Ингредиенты для 8 порций
- Тушка утенок – 2.7 кг. (чистое мясо после приготовления – около 1.4 кг)
- Готовая аджика – 200 г
- Мед – 1 ст. ложка
Оформление блюда
- Клубника – 400 г
- Помидоры – 250 г
- Питахайя – 400 г
- Виноград – 300 г
- Сливы – 240 г
- Укроп – 40 г
Процесс приготовления
Перед началом приготовлений необходимо правильно подготовить утку. Удалите железы на хвостике и лишнюю кожу на шее. Просто поместите утку в дуршлаг и обдайте ее кипятком со всех сторон. Это упростит удаление оставшихся перьев.
Нанесите аджику на утку как снаружи, так и внутри. Затем поместите тушку в пакет для запекания и оставьте в холодильнике на 24 часа для маринования.
За два часа до запекания достаньте утку из холодильника, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Поместите утку спинкой вверх в духовой шкаф, предварительно разогретый до 160 градусов Цельсия, и запекайте в течение двух часов.
По истечении времени аккуратно разрежьте пакет. С помощью кулинарной кисти нанесите на утку мед и запекайте еще 10 минут при 190 градусах. Затем переверните ее, смажьте медом и снова запекайте 10 минут.
После приготовления, выложите утку на блюдо и дополните свежей зеленью, помидорами, питахайей и сливами. Такое угощение непременно станет звездой вашего стола!
Приятного аппетита!
