Ищете простой и вкусный способ порадовать себя и близких? Постный кекс с сухофруктами — это идеальный выбор, который не только удовлетворит ваши гастрономические желания, но и окажется полезным для здоровья. Этот кекс прост в приготовлении и не требует много времени.
Необходимые ингредиенты
- Геркулес (долгой варки) - 230-250 г
- Орехи - 70 г
- Сухофрукты (финики, курага, чернослив, изюм) - 150 г
- Готовый кофе - 250 мл
- Сахарозаменитель - 3 г
- Какао-порошок - 10 г
- Ванилин - по вкусу
Процесс приготовления
1. Начните с подготовки сухофруктов: залейте их кипятком на 5-10 минут, затем тщательно промойте и нарежьте.
2. Орехи и овсянку измельчите в блендере. Не нужно стремиться к идеальной муке; достаточно, чтобы кусочки были мелкими, но не слишком измельчёнными.
3. В глубокой миске объедините все подготовленные ингредиенты, добавьте готовый кофе и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Тесто будет достаточно густым.
4. Переложите тесто в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 40-50 минут.
5. Как только кекс готов, оставьте его остывать в приоткрытой духовке. Рекомендуется дать ему настояться ночь, чтобы он приобрел насыщенный вкус.
Польза постного кекса
Этот кекс не содержит животных жиров и богат клетчаткой благодаря овсянке и сухофруктам. Орехи добавят полезные жиры и белки, а использование сахарозаменителя сделает его менее калорийным. Подходит для вегетарианцев и приверженцев здорового питания.
