Эта запеканка, которую можно назвать террином, представляет собой отличный вариант для кулинарных экспериментов. Здесь можно проявить фантазию, выбирая ингредиенты! Удобно, что можно работать с тем, что есть под рукой.
Ингредиенты
- Фарш — 800 г (свиной, куриный или смешанный)
- Кабачок — 200 г
- Помидор — 150 г
- Сладкий перец — 150 г и немного чили
- Лук — 100 г
- Баклажан — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Приправа для свинины — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Твёрдый сыр — 150 г
- Зелень (петрушка, укроп) — пучок
- Базилик и черри — для украшения
Ингредиенты разнообразны и могут изменяться в зависимости от ваших предпочтений. Это и есть суть кулинарного творчества!
Приготовление
Подготовка запеканки занимает около 1 часа 15 минут. Сначала к фаршу добавляют измельчённые овощи. Хочется поэкспериментировать? Добавьте морковь или тыкву для ярких ноток в блюде!
Приправы и мелко нарезанная зелень придадут фаршу насыщенный вкус. Яйцо необходимо взбить вместе со сметаной и затем объединить с мясной массой.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите туда подготовленную смесь и тщательно разровняйте. Запекайте в заранее разогретой до 190°C духовке в течение 45-50 минут.
На завершающем этапе посыпьте запеканку тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр красиво расплавился. По завершении, нарежьте запеканку на порции и украсьте свежими травами и половинками помидорок черри. Готовое блюдо порадует вас своим ароматом и нежным вкусом как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
