Сегодня на повестке дня — простой и оригинальный рецепт жареного лука-порея, который станет отличным добавлением к любому приему пищи. Это блюдо не только легко готовится, но и прекрасно разнообразит ваш ежедневный рацион.
Ингредиенты для 4 порций
- Лук-порей (4 стебля, примерно 400 г)
- Соль (2 г)
- Чёрный молотый перец (1 г)
- Подсолнечное масло (1 ст. ложка)
- Бальзамический уксус (1 ч. ложка)
Для подачи
- Гречневая каша (300 г)
- Сливочное масло (30 г)
- Солёная рыба (граавилохи, 300 г)
- Свежий огурец (300 г)
- Укроп (10 г)
Приготовление блюда
Первым делом необходимо подготовить лук-порей: отрезать нижние части и срезать корни, сохранив при этом небольшую часть, которая удерживает его вместе. Затем разрезать стебли вдоль.
На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук срезом вниз. Обжаривать на среднем огне в течение 2 минут.
После этого перевернуть лук, приправить солью и перцем, полить бальзамическим уксусом и готовить еще 2 минуты. Затем снова перевернуть срезом вниз, добавить 30 г воды, накрыть крышкой и тушить ещё 7 минут. И вот ваш ароматный и нежный лук готов!
Подавайте лук на тарелках, дополнив его гречневой кашей, свежими огурцами, зеленью укропа и граавилохи. Это простое, но вкусное блюдо точно украсит ваш стол и порадует друзей и семью.
Приятного аппетита!
