Порадуйте своих гостей оригинальным рецептом рыбных рулетиков, которые готовятся быстро и легко. Эти рулетики не только прекрасно смотрятся на столе, но и могут служить как основным блюдом, так и гарниром к другим изысканным угощениям, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Благодаря гармоничному сочетанию сливочного масла и свежих ароматных трав, рулетики имеют невероятный вкус, который обязательно впечатлит вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Филе сибаса - 6 штук
- Сливочное масло - 70 граммов
- Укроп
- Тархун
- Кинза
- Тимьян
- Цедра лимона - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки филе сибаса: очистите его от костей и кожи, придайте форму ровных ленточек. Легко посолите и поперчите их по вкусу. Далее аккуратно сверните эти ленты в рулетики, закрепив каждую шпагатом, и вертикально расположите в форме для запекания.
Теперь займемся зеленью: мелко нарежьте укроп, тархун, кинзу и тимьян вместе с чесноком. Добавьте травы в миску со сливочным маслом, не забудьте про лимонную цедру. Все тщательно перемешайте до получения однородной пасты, которой обильно намажьте рулетики.
Отправьте рулетики в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, предварительно активировав верхний гриль. После приготовления полейте рулетики вытопившимся маслом, удалите шпагат и слегка сбрызните лимонным соком перед подачей на стол.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих дорогих вкусными блюдами!
