Когда речь заходит о характере ирландского виски, большинство вспоминает о Сингл Пот Стилл или же о тройной дистилляции. Однако Connemara 12 YO Single Malt привносит в эту традицию нечто новое.
Несмотря на то что виски произведён по "шотландскому" методу двойной перегонки и использует чистый солод, его торфяная составляющая (15 ppm) не делает его схожим ни с одним шотландским вариантом. При этом он также не вписывается в привычные для ирландцев рамки. Это сочетание делает его уникальным, лёгким и при этом пряным, с ярко выраженной свежестью.
Ноты аромата и вкуса
Этот релиз выпущен с алкоголем 40% и прошёл фильтрацию. Что касается выдержки, то Connemara был бутилирован в марте 2022 года, и его оценки на Вискибазе варьируются от 80 до 84 баллов в зависимости от года выпуска. Наивысшая оценка релиза за 22 год составила 84,5, что подтверждают и множество обзорщиков.
В бокале виски раскрывает яркие ноты зелёных яблок, а также лайма, лимонной мяты и перечного базилика. Удивляющее сочетание создаёт образ свежести, приправленный кондитерскими элементами, такими как хворост с мёдом и дымное масло фритюра.
Ощущения и послевкусие
Торфяной аромат очень деликатный, он как будто шепчет о себе, без навязчивости, с оттенками запахов деревенского двора и зольных нот от печной трубы. Букет включает в себя шлейф цветочных нот: пион, жасмин и ландыш, что придаёт виски лёгкость.
На вкус Connemara оказывается умеренно сладким, с тонкой маслянистостью. Он менее мягкий, чем на аромате, с более выраженной терпкостью. В послевкусии вновь проявляются зелёные яблоки, лимонная цедра и мятные леденцы, дополненные древесной смолистостью. Завершается оно фруктово-цитрусовым фоном с лёгкой пряностью.
Этот виски станет отличным дополнением к любому романтическому вечеру или дружеским встречам, подчеркивая уникальность ирландских традиций в новой интерпретации.
