Фруктовый салат с блинами: наслаждение в новом свете

13 июля 2026, 22:07

На первый взгляд, кажется, что этот рецепт просто объединяет классические элементы: нежные блины, свежие фрукты, мед и сметану. Однако благодаря оригинальной подаче блюдо превращается в настоящее кулинарное искусство. Блины, смазанные сметаной, закатываются в рулеты, затем нарезаются на диагональные кусочки и добавляются в яркий микс из фруктов. Выбор плодов можно варьировать по вкусу, учитывая собственные предпочтения и возможные аллергические реакции. Комбинация нейтральных яблок и груш, с кисло-сладким акцентом киви и привычной клубникой создает идеальный баланс. А медовая заправка с мятой и лимонной цедрой делает это угощение незабываемым.

Ингредиенты:

  • Тонкие блины 170 г
  • Творожный сыр 150 г
  • Сметана 70 г
  • Ванильная паста 1 ч. ложка
  • Киви 200 г
  • Клубника 200 г
  • Яблоко 150 г
  • Груши 150 г
  • Мед 60 г
  • Лимонный сок 15 мл
  • Лимонная цедра 5 г
  • Свежая мята 10 г

Этапы приготовления:

  • Собрать все необходимые ингредиенты.
  • Смешать творожный сыр с сметаной, медом и ванильной пастой до однородности.
  • Нанести творожную смесь на блины и свернуть их в рулеты. Убрать в холодильник, чтобы масса застыла и лучше держала форму.
  • Нарезать клубнику дольками и подготовить киви, очистив его и нарезая произвольными кусочками.
  • Очистить яблоки и груши от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками размером 1,5-2 см.
  • Мелко нарезать половину листьев мяты.
  • Приготовить медовую заправку, смешав мед с лимонным соком, лимонной цедрой и нарезанной мятой.
  • Нарезать блинные рулетики на небольшие цилиндры.
  • На тарелку выложить красочные кусочки фруктов и блинные рулетики.
  • Полить салат медовой заправкой и украсить оставшимися листьями мяты.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Jojacoffee.ru