Летний гаспачо по рецепту шеф-повара: освежающий холодный суп для жарких дней

Ингредиенты для гаспачо

Чтобы приготовить восхитительный гаспачо, потребуется собрать следующие ингредиенты:

• Томаты 1 кг
• Сладкий болгарский перец 2-3 шт.
• Стручок чили 1 шт.
• Огурцы 200 г
• Стебель сельдерея 100 г
• Авокадо 2 шт.
• Зеленый горошек 200 г
• Зеленый лук 50 г
• Укроп 1 пучок
• Кервель или петрушка 1 пучок
• Хересный уксус 2 ст. л.
• Соус Табаско 10 мл
• Оливковое масло 50 мл
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сыр рикотта 100 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление гаспачо

Следуя простым шагам, можно создать этот замечательный суп:

Овощной гарнир для гаспачо

Этот суп можно дополнить аппетитным овощным гарниром:

Подавайте гаспачо с овощным гарниром, а для более выраженного вкуса можете украсить блюдо сыром рикотта. Этот холодный суп не только украсит ваш стол, но и прекрасно освежит в жаркие дни!