Говядина, как в ресторане: секреты томления в мультиварке

5 мая 2026, 20:43

Каждый гурман знает, что блюдо из томлёной говядины в ресторане выглядит максимально аппетитно. Кусочки идеально нарезаны, а мясо отличается удивительной мягкостью и сочностью. Данный рецепт поможет воспроизвести этот ресторанный опыт у себя на кухне, и всё, что потребуется, это ваша мультиварка, а также минимум усилий с вашей стороны.

Томлёная говядина: шаг за шагом

Подбор специй и гарнира это ваш личный выбор, основанный на предпочтениях. Например, можно использовать любимые пряности или добавить овощи.

Приготовление:

Запустите режим "Жарка" на мультиварке, добавьте сливочное масло и куски говядины. Обжарьте мясо до появления золотистой корочки, это займет около 5 минут.

Добавьте нарезанные овощи, такие как лук и морковь, и готовьте ещё несколько минут, чтобы они стали мягче.

Влейте воду до уровня, который почти полностью покроет мясо с овощами. Затем добавьте соль, специи и лавровый лист. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Мультиповар" на 4 часа при температуре 85 градусов.

При подаче блюда рекомендуется полить гарнир насыщенным бульоном и аккуратно разместить сверху такие же идеальные кусочки говядины.