Сегодня, 6 декабря, начинается важный этап в церковном календаре — Рождественский пост, который требует от верующих особого соблюдения диеты, включающей растительные продукты. Предлагаем попробовать необычную вариацию традиционного салата оливье, который станет ярким акцентом на вашем праздничном столе.
Ингредиенты для постного оливье с грибами
- 2 картофелины
- 100 г соленых грибов (белых, груздей или рыжиков)
- 1 соленый огурец
- 2 ст. ложки зеленого горошка
- 1/2 моркови
- 1/2 красного лука
- Веточка укропа
- 2 ст. ложки фасолевого постного майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начните с того, что картофель и морковь необходимо отварить «в мундире». После чего их следует остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Красный лук и соленый огурец также нарезаются на небольшие кусочки. Соленые грибы нарежьте средними кусочками, а укроп порубите.
Все подготовленные ингредиенты смешиваются в одной большой емкости, после чего салат заправляется фасолевым майонезом. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Этот салат не только удивит вашими кулинарными талантами, но и позволит насладиться праздником, соблюдая традиции поста. Приятного аппетита!
