Этот десерт станет отличной альтернативой привычной шарлотке. Удивительно, но для его приготовления понадобятся всего несколько доступных ингредиентов, а процесс займет минимальное количество времени. Пирог выходит мягким, насыщенным шоколадным вкусом, а вишня добавляет приятную кислинку.
Выбор вишни и советы
При выборе вишни стоит остановиться на крупных, сочных ягодах, таких как сорт Шпанка. Этот сорт отличается внушительными размерами и сладостью, что идеально сочетается с шоколадным тестом. Если под рукой нет сахарной пудры, обычный сахар также подойдет, однако тесто придется взбивать немного дольше для лучшего растворения.
Ингредиенты для пирога
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахарная пудра – 200 г.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Какао-порошок – 3 ст.л.
- Соль – щепотка
- Растительное масло – 30 мл.
- Вишня – 300 г.
- Мука – 130 г.
Приготовление пирога
1. В глубокой чашке взбить яйца вместе с солью и сахарной пудрой до однородной массы.
2. Добавить какао-порошок и разрыхлитель, влить растительное масло и тщательно перемешать.
3. Затем добавить муку и снова хорошо перемешать, чтобы избежать комков.
4. Вишню очистить и выложить на дно формы для выпечки.
5. Залить тесто поверх вишни и отправить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать до средней упругости, предлагая немного влажную текстуру в центре.
Теперь остается только насладиться этим великолепным лакомством!
