Вкусный рулет из кабачков с фаршем для семейного ужина
Приготовление оригинального рулета из кабачков с мясной начинкой — это отличный способ разнообразить семейный ужин. Предлагаем рецепт, который не только порадует вас своим вкусом, но и не займет много времени.
Составляющие для рулета
Для начала необходимо собрать все ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Кабачки — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Фарш (по желанию, свиной или другой) — 250 г
Твердый сыр — 80 г
Зелень — 10 г
Растительное масло — 10 г
Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления
Теперь можно приступать к созданию этого простого, но эффектного блюда:
Кабачки тщательно промывают и, если нужно, очищают от кожуры. На крупной терке натирают и помещают в большую миску, предварительно слить лишний сок.
К тертым кабачкам добавляют яйца и две ложки майонеза, тщательно перемешивают до однородной консистенции. Соль и специи добавляются по вкусу — не забывайте, что майонез уже немного соленый!
В массу из кабачков вводят муку и аккуратно все перемешивают.
Противень размером 23 на 28 см покрывают пергаментом или специальным ковриком для выпечки, смазывают растительным маслом. Кабачковую массу равномерно распределяют по противню и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока тесто запекается, готовят начинку: фарш смешивают с натертым сыром, добавляют рубленую зелень и пару ложек майонеза, по желанию подсоливают и приправляют специями.
Когда корж из кабачков готов, его вынимают из духовки, равномерно укладывают мясную начинку и аккуратно сворачивают в рулет.
Рулет возвращают в духовку и выпекают еще 30-40 минут.
После извлечения из духовки рулет приобретает аппетитный золотистый цвет. Его можно нарезать и подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
