Приготовление оригинального рулета из кабачков с мясной начинкой это отличный способ разнообразить семейный ужин. Предлагаем рецепт, который не только порадует вас своим вкусом, но и не займет много времени.
Составляющие для рулета
Для начала необходимо собрать все ингредиенты:
- Яйца 2 шт.
- Кабачки 200 г
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Майонез 3 ст. л.
- Фарш (по желанию, свиной или другой) 250 г
- Твердый сыр 80 г
- Зелень 10 г
- Растительное масло 10 г
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления
Теперь можно приступать к созданию этого простого, но эффектного блюда:
Кабачки тщательно промывают и, если нужно, очищают от кожуры. На крупной терке натирают и помещают в большую миску, предварительно слить лишний сок.К тертым кабачкам добавляют яйца и две ложки майонеза, тщательно перемешивают до однородной консистенции. Соль и специи добавляются по вкусу не забывайте, что майонез уже немного соленый!В массу из кабачков вводят муку и аккуратно все перемешивают.Противень размером 23 на 28 см покрывают пергаментом или специальным ковриком для выпечки, смазывают растительным маслом. Кабачковую массу равномерно распределяют по противню и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Пока тесто запекается, готовят начинку: фарш смешивают с натертым сыром, добавляют рубленую зелень и пару ложек майонеза, по желанию подсоливают и приправляют специями.Когда корж из кабачков готов, его вынимают из духовки, равномерно укладывают мясную начинку и аккуратно сворачивают в рулет.Рулет возвращают в духовку и выпекают еще 30-40 минут.После извлечения из духовки рулет приобретает аппетитный золотистый цвет. Его можно нарезать и подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!