Это не просто роллы, а нечто большее — онигирадзу.
Что такое онигирадзу?
Онигирадзу — это изысканная закуска в виде рисового сэндвича, дополненного начинкой на ваш вкус, обернутого в лист нори. Этот японский деликатес привлекает внимание не только своим оригинальным исполнением, но и богатым вкусом.
История онигирадзу
Происхождение онигирадзу восходит к японскому комиксу «Рара Соокing», выпущенному около 40 лет назад. В этой истории отец готовил онигирадзу для своего сына, и с тех пор этот необычный сэндвич завоевал популярность по всей Японии, став настоящей кулинарной иконой.
Как подавать и готовить онигирадзу
Эта закуска легко украсит любое мероприятие: будь то пикник, празднование или обеденный перерыв. Онигирадзу также прекрасно помещается в бенто-бокс. Не забудьте дать ему немного настояться перед подачей, чтобы рис и нори хорошо скрепились и не распадались.
Разнообразие вкусов
Онигирадзу можно готовить с множеством начинок. Вот некоторые популярные варианты:
- С ветчиной и сыром
- С овощами и яйцами
- По-итальянски — с моцареллой и пармской ветчиной
- По-индийски — с карри
Рецепт на 4 онигирадзу
- 700 г риса для суси
- 200 г тунца в масле
- 1 ст. л. японского майонеза
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1/4 огурца
- 1 морковь
- 100 г вяленых помидоров
- 8 оливок без косточек
- 30 г руколы
- 1 ст. л. семян кунжута
- 4 листа нори
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Приготовьте рис для суси. Слейте масло с тунца, смешайте его с майонезом и соевым соусом. Нарежьте огурец и оливки, вяленые помидоры порежьте на кусочки. Вымойте и обсушите руколу и нарежьте морковь тонкими полосками.
2. На доску выложите лист нори, обернув его уголком к себе. На него выложите рис квадратиком, посолите.
3. Добавьте начинку и снова накройте рисом. Сложите нори как конверт и запечатайте его.
4. Заверните сэндвич в пленку и дайте настояться 10 минут. Разрежьте пополам перед подачей.
