Недавнее исследование, проведенное сервисом «Отелло» от 2ГИС, подтвердило: новогодние угощения и напитки остаются неизменными фаворитами среди россиян. Неизменные традиции по-прежнему задают тон праздничному столу.
Незаменимый напиток на новогоднем столе
Абсолютным фаворитом среди алкогольных напитков, ассоциирующихся с боями курантов, стало шампанское. Его выбрали 72% опрошенных, что подтверждает его статуса в качестве главного символа праздника. На втором месте с 17% расположился глинтвейн, а 3% респондентов предпочла более необычные и крепкие варианты, такие как травяные настойки и грог. Для многих россиян пунш и гоголь-моголь утратили свою популярность.
Короли новогоднего стола
Когда речь заходит о самых популярных новогодних блюдах, 53% опрошенных уверенно выбрали салат оливье, который уже много лет сохраняет свои позиции. «Селедка под шубой» занимает второе место с 22%, а на третьем — тарталетки и бутерброды с красной икрой, собравшие 15%. Интересно, что холодец опередил заливное, став выбором для 6% респондентов против 1% за заливное.
Современные гастрономические тренды
Помимо традиционных блюд, исследование выявило и новые кулинарные тренды, которые прочно вошли в новогодние традиции семейных застолий. К пищевым новинкам относятся рыба и морепродукты (8%), различные мясные блюда на огне — шашлык и запеченное мясо (7%), а также суши и роллы (6%). Пельмени и манты, символизирующие домашний уют, также имеют своих поклонников, собравших 6%, а праздничная утка набрала 5% голосов.
Не обошлось и без экзотических предложений: в опросе были упомянуты плов, окрошка, борщ и даже оригинальные блюда, такие как шаверма и мозги бобра. Это свидетельствует о том, что новогоднее меню — это не только уважение к традициям, но и возможность проявить свои кулинарные амбиции.
Следует отметить, что эксперты рекомендуют убрать оставшиеся новогодние салаты в холодильник сразу после застолья, чтобы сохранить их свежесть.
