Ароматные дрожжевые рогалики с повидлом: пошаговый рецепт

30 марта 2026, 17:54

Сладкие дрожжевые рогалики с вкусным повидлом настоящее наслаждение к чашке чая. Эти булочки не только радуют своим незабываемым ароматом, но и обладают хрустящей корочкой, а внутри мягкими и нежными. Они идеальны для уютных вечеров с семьей или друзьями.

Необходимые ингредиенты

Для их приготовления понадобятся простые, но качественные компоненты. Вместо маргарина в рецепте используются только куриные яйца и сливочное масло, что делает тесто поистине сдобным. Используйте пшеничную муку высшего сорта, чтобы добиться лучшего результата. Ниже приведен список ингредиентов:

  • Мука пшеничная высшего сорта 250 г
  • Сухие дрожжи 3 г
  • 1 яйцо
  • Сахар 40 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Растительное масло 15 мл
  • Теплая вода 125 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Щепотка соли
  • Яблочное повидло (для начинки) 250 г

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление рогаликов довольно простое, вот что нужно сделать:

  • Просеять муку, чтобы она насытилась кислородом.
  • В теплую воду (не более 38 градусов) добавить чайную ложку сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут.
  • Смешать дрожжевой раствор с половиной яйца, солью, сахаром и ванильным сахаром, а затем добавить растительное и размягченное сливочное масло.
  • Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто, что займет около 7-10 минут. Накрыть и оставить в тепле для подъема на 1,5 часа.
  • Разделить тесто на 8 равных частей, скатать в шарики и оставить на 10 минут под пленкой.
  • Каждый шарик раскатать в тонкий овал, выложить начинку и сформировать рогалики.
  • Выставить на противень, дать расстояться еще 30 минут и смазать яйцом.
  • Выпекать в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке около 15-20 минут.

    • Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного вкуса. Ничто не сравнится с теплой домашней выпечкой!

    Источник: Марина Super Food

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Jojacoffee.ru