Эта запеканка из творога, кажется, завоевала сердца многих. Без муки и с минимальными усилиями, она не оседает и на вкус просто великолепна. Вдохновляющий рецепт гарантирует успех, ведь для большинства это блюдо становится настоящим кулинарным шедевром.
Что понадобится
- Молоко — 350 мл
- Манная крупа — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 80-100 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Ванилин — по желанию
Этапы приготовления
Сначала нужно сварить манную кашу. В кастрюлю налить 350 мл молока, довести до кипения, затем добавить 150 г манной крупы и варить до загустения, пока консистенция не станет очень густой. После этого массу охладить.
Далее яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с сахаром (50 г) до устойчивых пиков, а в другой миске соединить остывшую манную кашу с 500 г творога и 4 желтками. Взбить до однородной массы, затем добавить оставшийся сахар (30 г) и 1/3 ч. л. соли. Снова перемешать до пышности.
Теперь аккуратно соединить взбитые белки с творожной основой лопаткой, чтобы не потерять объем. Смазать форму диаметром 22 см маслом, перелить тесто и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 35-40 минут до золотистого цвета. Подавать с сметаной — это очень вкусно!
Пара советов на заметку
- Лепка пельменей: вместо муки, используйте пленку для легкого отделения замороженных изделий и чистоты на кухне.
- Котлеты на манной крупе: добавление манной крупы делает их мягкими, а отсутствие яиц облегчает процесс.
Эта запеканка станет идеальным угощением для всей семьи, а простота приготовления сделает ее любимым блюдом на каждый день.
