В новом эпизоде программы «Жить здорово!» Елена Малышева совместно с иммунологом Андреем Продеусом подняли тревожную тему безопасности популярного блюда — севиче. Медики предупредили, что это деликатес из сырого тунца может скрывать в себе серьезные угрозы для здоровья.
Опасные вещества в севиче
По мнению специалистов, севиче может содержать не только личинки паразитов, но и тяжелые металлы, такие как ртуть. «Тунцы, будучи долгоживущими рыбами, накапливают в своих тканях все вредные вещества из океана, включая ртуть», — отметил Андрей Продеус. Он добавил, что даже в 85 граммах сырого тунца возможно наличие опасной дозы этого металла.
Проблемы с паразитами
Иммунолог также предупреждает о вероятном содержании в тунце личинок анизакид — паразитов, попадающих в человеческий организм и превращающихся в червей, обитающих в кишечнике, что может привести к дефициту витаминов группы B. «К сожалению, риск заражения глистами тоже не исключен», — добавила Малышева, подчеркивая важность осторожности при выборе блюд в ресторанах.
Мнение экспертов о других угрозах
Ранее кардиолог Герман Гандельман также затрагивал тему безопасности блюд с мясом, приготовленным с кровью, указывая на возможность заражения бычьим цепнем. Эти предупреждения подчеркивают необходимость внимательного подхода к выбору продуктов питания в ресторанах и на рынках.
Недавние заявления Елены Малышевой о рисках самостоятельного приема магния без медицинской консультации также вызвали широкий общественный резонанс. Она акцентировала внимание на том, что чрезмерное увлечение добавками может повредить здоровью, а рациональное питание зачастую может обеспечить необходимый уровень питательных веществ.
