Яблочные колечки в кляре — это отличный десерт, идеальный для чаепития или как легкая закуска. Эта вкуснятина не только радует глаз, но и порадует смакующими любителей сладкого. Рецепт простой, а результат поразительный — хрустящая корочка с нежной начинкой внутри.
Время приготовления и калорийность
Количество порций: 1, общее время: 40 минут.
Энергетическая ценность на порцию: 1814.2 Ккал, белки: 57.5 г, жиры: 73.3 г, углеводы: 229.2 г.
Список ингредиентов
- Яблоки — 2 штуки
- Сахар — 70 г
- Орехи (по вкусу) — 150 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Молоко — 60 мл
- Пшеничная мука — 100 г
- Сухие дрожжи — 3 г
- Растительное масло — по вкусу
Этапы приготовления
1. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину.
2. Нарежьте яблоки кольцами, старайтесь делать их не слишком толстыми, чтобы они хорошо пропеклись. По желанию можно сбрызнуть ломтики лимоном, чтобы избежать потемнения.
3. Взбейте яйцо до пышной пены и разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды, оставьте на 10-15 минут.
4. Соедините взбитое яйцо с мукой, молоком и 10 г сахара, тщательно перемешайте.
5. Растопите сливочное масло на небольшом огне и добавьте его в яичную смесь, тщательно перемешивая.
6. Добавьте разведенные дрожжи и замесите тесто до получения однородной массы. Оставьте его подходить на 10 минут.
7. Орехи измельчите и соедините с оставшимся сахаром.
8. Обваляйте яблочные кольца с обеих сторон в орехово-сахарной смеси.
9. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмокните яблоки в тесто, чтобы они были полностью покрыты, и выложите на сковороду.
10. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности.
11. Готовые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавать лучше горячими!
Совет по выбору ингредиентов
Для наилучшего результата рекомендуем использовать яблоки сорта антоновка — они придадут вашему блюду невероятный вкус.
