Булочки с корицей это не только лакомство, но и настоящее объятие для души. Эти ароматные изделия подарят невероятное тепло и уют в вашем доме. Подготовка не займет много времени, а результат вас приятно удивит!
Что понадобится для выпекания
- Мука 700-750 г
- Молоко 200 мл
- Дрожжи 11 г
- Соль 1 ч. л.
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 100 г
- Коричневый сахар 200 г
- Ванилин 1 г
- Корица 4 ст. л.
- Сахарная пудра 200 г
- Маскарпоне 50 г
- Шоколад молочный 30 г
Поэтапное приготовление
В глубокой миске соединить молоко, дрожжи, яйца, 100 г сахара, 70 г масла и ванилин. В другой посуде перемешать муку с солью. Соединить обе смеси и замесить тесто, которое оставляем в теплом месте на 40-60 минут.На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт размером около 40 на 60 см. Смажьте его оставшимся мягким сливочным маслом.Смешайте коричневый сахар с корицей и равномерно посыпьте полученной смесью тесто. Скрутите в плотный рулет и нарежьте его на булочки толщиной около 2,5-3 см.Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180С духовке в течение 35-40 минут.Для сливочной глазури соедините сахарную пудру с оставшимся маслом и маскарпоне, перемешая до получения однородной массы.Горячие булочки щедро полейте сливочной глазурью и растопленным шоколадом. Подавайте к столу прямо сейчас!Ничто так не согревает, как домашняя выпечка с ароматом корицы. Наслаждайтесь!