Этот морковный пирог порадует даже самых привередливых сладкоежек! Нежное тесто и шикарный крем создают идеальное сочетание вкусов, а сладость фиников добавляет интересные нотки. Даже если финики не входят в список ваших любимых продуктов, стоит попробовать их в этом десерте — их вкус здесь практически не ощущается, но они безусловно придают этому лакомству карамельный штрих.
Пищевая ценность:
- Калории на 100 г: ~ 340 ккал
- БЖУ: 7/23/28
Ингредиенты:
- 40 г сливочного масла
- 100 г моркови
- 100 г ряженки
- 2 яйца
- 90 г цельнозерновой пшеничной муки
- 60 г грецких орехов
- 1/3 ч.л. соды
Для крема:
- 60 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 110 г фиников (в весе с косточками)
Приготовление:
1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Затем добавить ряженку, натертую морковь, рубленые грецкие орехи и яйца. Тщательно перемешать.
2. Ввести муку и соду, хорошо перемешать до однородной массы. Выложить тесто в форму диаметром 14 см и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут. После готовности дать остыть и аккуратно извлечь из формы, разделив корж на две части.
3. Для крема: финики (предварительно замоченные в кипятке) и сливочное масло пробить блендером до получения однородной массы.
4. Промазать кремом обе части коржа и убрать пирог в холодильник на несколько часов. Дождавшись, когда десерт охладится, можно подавать к столу и наслаждаться!
