Летнее угощение: запеченные кабачки с фаршем и овощами
Идеальное блюдо для теплого времени года: сочетание мяса и овощей в одной тарелке. Ранее в фарш добавлялся только чеснок, но сейчас стоит попробовать и другие ингредиенты например, лук и свежий болгарский перчик. Результат приятно удивит гурманов!
Ингредиенты
- 500 грамм кабачков
- 400 грамм фарша
- 2 яйца
- 130 грамм овсянки
- 1 болгарский перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- Соль по вкусу
Приготовление
Первым делом следует измельчить 130 граммов овсяных хлопьев. Если под рукой нет овсянки, пшеничная мука тоже подойдет, но лучше выбрать именно овсянку вкус будет значительно насыщеннее.
Далее к фаршу добавляются мелко нарезанные лук, болгарский перец и несколько зубчиков чеснока. Использование блендера ускорит этот процесс, но можно обойтись и мясорубкой.
В фарш также добавляются два яйца, после чего на крупной терке натирается кабачок отжимать сок не нужно. Затем натертые кабачки отправляются в общую массу.
Добавляем овсянку, солим по вкус, хорошо перемешиваем и оставляем настояться на 15 минут.
На разогретую сковороду с растительным маслом с помощью ложки выкладываем фарш и жарим с одной стороны на среднем огне. Затем аккуратно переворачиваем и продолжаем готовить до румяной корочки с другой стороны.
Фарш формируется довольно хорошо, несмотря на то, что на первый взгляд он может показаться жидким благодаря овсянке все получится вкусно и сытно. Добавление болгарского перца придаст блюду необычайный аромат и свежесть.