Помидорная закуска, известная также как салат, обладает невероятным вкусом, даже если используется продукция из магазина. Делать её проще простого, а результат всегда радует.
Главный секрет заключается в уникальной заправке, которая придаёт овощам особую нотку. Такое угощение подходит как для самостоятельного перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления понадобятся:
- 2 кг помидоров
- 500 г болгарского перца
- 0,5 стручка острого перца
- 2 головки чеснока
- 50 г кинзы
- 50 г петрушки
- по желанию: немного базилика
- 8 ст. л. растительного масла
- 8 ст. л. яблочного уксуса
- 1,5 ст. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- молотый чёрный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Очищается чеснок, моются и нарезаются кусочками болгарский и острый перцы. Зелень (кинзу и петрушку) шинкуется, а помидоры нарезаются средними дольками.
2. В чашу блендера помещаются чеснок и перцы, ингредиенты измельчаются до однородной массы. Получившуюся смесь перекладывают в глубокую ёмкость и добавляют растительное масло, уксус, нарезанную зелень, соль, сахар и чёрный перец.
3. На дно выбраной ёмкости выкладываются немного нарезанных помидоров, сверху связываются ароматную заливку, после чего слой повторяется, пока не закончатся все ингредиенты. Чаша накрывается пленкой и ставится в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
Готовые помидоры получаются сочными, ароматными и с пикантным вкусом. Их можно хранить в холодильнике до двух недель, но, скорее всего, будут съедены гораздо быстрее.
Рецепт был предоставлен Зинаидой Владимировной, мамой Грячья. На нашем ресурсе представлено множество интересных и полезных кулинарных идей.
