Как подготовить вкуснейшую помидорную закуску за считанные минуты

Помидорная закуска, известная также как салат, обладает невероятным вкусом, даже если используется продукция из магазина. Делать её проще простого, а результат всегда радует.

Главный секрет заключается в уникальной заправке, которая придаёт овощам особую нотку. Такое угощение подходит как для самостоятельного перекуса, так и в качестве гарнира к основным блюдам.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления понадобятся:

• 2 кг помидоров
• 500 г болгарского перца
• 0,5 стручка острого перца
• 2 головки чеснока
• 50 г кинзы
• 50 г петрушки
• по желанию: немного базилика
• 8 ст. л. растительного масла
• 8 ст. л. яблочного уксуса
• 1,5 ст. л. соли
• 4 ст. л. сахара
• молотый чёрный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Очищается чеснок, моются и нарезаются кусочками болгарский и острый перцы. Зелень (кинзу и петрушку) шинкуется, а помидоры нарезаются средними дольками.

2. В чашу блендера помещаются чеснок и перцы, ингредиенты измельчаются до однородной массы. Получившуюся смесь перекладывают в глубокую ёмкость и добавляют растительное масло, уксус, нарезанную зелень, соль, сахар и чёрный перец.

3. На дно выбраной ёмкости выкладываются немного нарезанных помидоров, сверху связываются ароматную заливку, после чего слой повторяется, пока не закончатся все ингредиенты. Чаша накрывается пленкой и ставится в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.

Готовые помидоры получаются сочными, ароматными и с пикантным вкусом. Их можно хранить в холодильнике до двух недель, но, скорее всего, будут съедены гораздо быстрее.

Рецепт был предоставлен Зинаидой Владимировной, мамой Грячья. На нашем ресурсе представлено множество интересных и полезных кулинарных идей.