Сетевые рестораны Yotto Sushi & Wok, имеющие свои корни в России, активно развиваются в Турции, где открыли уже 10 точек в трех городах. Пионеры в распространении дальневосточной и паназиатской кухни в стране, они вложились в цифровизацию. Внедрив систему контроля SteadyControl, Yotto наблюдает резкий рост показателей — от повышения соблюдения стандартов до значительного увеличения среднего чека.
Ключевые достижения внедрения SteadyControl:
- Рост продаж на 22% и увеличение среднего чека на 33%;
- 31%-е увеличение дополнительных предложений;
- 12%-е улучшение соблюдения стандартов работы;
- 100% случаев с пожеланием приятного аппетита;
- 95% соблюдения стандартов приветствия;
- 41% улучшение внешнего вида персонала.
Как повысили качество услуг в каждом ресторане
Несмотря на многолетний опыт работы операционного директора Cemal Kural в управлении командой, ручной контроль давал слабые результаты. Со SteadyControl, запущенной в Анталье, он смог значительно повысить эффективность работы. Эта система, использующая AI технологию и аналитику, помогает оперативно выявлять нарушения, такие как грубое поведение и запоздалые открытия ресторанов.
С помощью SteadyControl соблюдение стандартов работы увеличилось на 12% за месяц, что позволило снизить количество нарушений и повысить качество обслуживания. Теперь каждое заведение имеет возможность улучшать свою работу, вовремя выполняя стандартные процедуры.
Увеличение продаж и гармония в коллективе
Одной из главных задач компании было улучшение качества обслуживания клиентов. Система помогла кассирам наладить общение с посетителями, где почти половина из них вслушивается в советы по выбору блюд. Этот подход не только повысил средний чек на 30%, но и укрепил командный дух среди сотрудников, сделав их более вовлеченными в общую работу.
Система DairyControl также предоставляет кассирам инструменты для анализа и обучения, что способствует их профессиональному росту. Таким образом, Yotto Sushi & Wok не просто повышает свои финансовые показатели, но и создает комфортные условия для работы и роста для всех сотрудников.
