Восхитительный хворост на кефире: как приготовить идеальное лакомство

24 марта 2026, 20:22

Хворост — это любимое многими десертное угощение, которое, благодаря своей хрустящей корочке и легкой текстуре, вызывает ностальгию о детских праздниках. Но что делать, если хочется чего-то оригинального? В этом рецепте используется кефир, который делает хворост особенно мягким и воздушным!

Ингредиенты для кулинарного шедевра

0,5 л кефира
2 яйца
4 ст. ложки сахара (по желанию, можно добавить больше для сладости)
3-4 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды (обязательно погасить)
Около 5-6 стаканов муки (добавлять по мере необходимости)
По желанию: ванильный сахар или корица для аромата

Приготовление вкусного хвороста

Начать с замеса мягкого теста, которое не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто и оставить его на 20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.

Выложить тесто на посыпанный мукой стол и раскатать в прямоугольный пласт толщиной не менее одного сантиметра (если любите тонкий хворост, раскатайте его тоньше).

Нарезать пласты на небольшие прямоугольники и сделать прорезь посередине. Через эту прорезь вывернуть один конец хвороста, придавая форму.

Разогреть растительное масло в сковороде и жарить хворост с обеих сторон до золотистой корочки. Убедитесь, что масла достаточно; при необходимости добавляйте понемногу.

Подавайте хворост горячим, присыпанным сахаром или с любимым джемом. Этот простой рецепт станет настоящей находкой для любого праздника или уютного вечера!

Источник: Рецепты на каждый день