Зелёный горошек — один из главных ингредиентов для новогодних салатов. В преддверии праздников Роскачество провело исследование 20 популярных брендов консервированного продукта, проанализировав их по критериям безопасности, качества и маркировки. У ряда компаний были обнаружены серьёзные нарушения стандартов ГОСТ.
Польза консервированного горошка
Качественный консервированный горошек — это не только вкусно, но и полезно. Он сохраняет витамины и микроэлементы, такие как магний и селен, а также растительный белок и клетчатку, способствующие хорошему пищеварению. Этот продукт поддерживает иммунитет, выводит токсины и помогает контролировать уровень холестерина, а благодаря низкой калорийности идеально подходит для диет. Все образцы, прошедшие проверку Роскачества, отвечали строгим требованиям безопасности: в них не обнаружено ни запрещённых веществ, ни красителей, ни консервантов, а показания нитратов и микробиологии находились в допустимых пределах.
Нарушения и их последствия
Однако, различные нарушения по внешнему виду и консистенции горошка сигнализируют о снижении качества. Несмотря на это, продукты остаются безопасными для употребления. Например, в образцах от компаний Global Village и «Юнона» были выявлены зёрна различного калибра, что нарушает стандарт ГОСТ 34112-2017. В консервах под маркой «Маркет» была обнаружена примесь кормового гороха, а в продукции «Лента» мутная заливка — это серьёзные нарушения, указывающие на проблемы в сортировке сырья и технологических процессах.
Как выбрать качественный горошек
Чтобы не ошибиться с выбором, стоит обратить внимание на несколько важных моментов.
- Осмотрите банку: заливка должна быть прозрачной, горошины — однородными по размеру и цвету.
- Проверьте запах при открытии: он должен быть свежим и приятным, а не кислым.
- Обратите внимание на этикетку: выбирайте продукт с отметкой ГОСТ 34112-2017 и без консервантов. Отдавайте предпочтение товарам с российским Знаком качества.
Среди брендов, заслуживших высокую оценку Роскачества, выделяются «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», «Кормилица», «6 соток», «Фрау Марта», Eko и Globus.
