Представляем вашему вниманию классический салат, который знаком многим с детства. Это блюдо из свежей капусты и моркови, как его готовят в столовых, по праву заслуживает внимания. Этот хрустящий, кисло-сладкий и слегка соленый салат станет настоящей изюминкой любого стола.
Рецепт удивительно прост, а его питательная ценность делает его универсальным дополнением к любому блюду. Макароны, мясо или рыба — этот салат будет уместен в любом сочетании. Если остался запас, его можно хранить в холодильнике, и на следующий день он только лучше раскроет свой вкус.
Этапы приготовления
1. Начинается процесс с подготовки основных ингредиентов. Капусту нужно очистить и тщательно промыть, а затем мелко нашинковать.
2. В глубокой миске капусту необходимо посолить и хорошенько вымесить руками, отложив в сторону на 15 минут, чтобы она немного пустила сок.
3. Затем морковь очищают и натирают на крупной терке, после чего добавляют к капусте.
4. В миску с овощами добавляют сахар и уксус, тщательно перемешивают и оставляют салат на 10 минут для настаивания.
5. Затем следует заправить овощи подсолнечным маслом — особенно хорошо подойдет ароматное. Снова все перемешивают и убирают в холодильник на 30 минут. И вот, свежий и полезный салат готов к подаче! Перед сервировкой его стоит украсить мелко нарезанным зеленым луком.
Необходимые ингредиенты
- Капуста – 600 г
- Морковь – 100 г
- Соль – 0.5 ч. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Уксус 9% – 1.5 ст. ложки
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- Зеленый лук для украшения
Это блюдо не только простое, но и действительно вкусное. Кто пробовал, всегда возвращается за добавкой! И не забывайте, впереди еще много рецептов, так что оставайтесь с нами на кулинарном канале «Тарелка.ру»!
