Песочное печенье: вкусный и легкий рецепт для домашних посиделок
Хотите порадовать себя и близких простым и вкусным десертом? Рассыпчатое песочное печенье станет отличным выбором! Оно легко готовится, а все ингредиенты можно найти на кухне.
Необходимые ингредиенты для песочного печенья
Яйца - 2 шт.
Сахар - 250 г
Сливочное масло или маргарин - 100 г
Растительное масло - 100 мл
Ванилин - по вкусу
Сода - 1 ч. ложка
Мука - 550 г (530 г + 20 г для обсыпки)
Мучная крошка - 3 ст. ложки
Этапы приготовления
Муку тщательно просеять через мелкое сито.
В просеянную муку добавить растительное и размягченное сливочное масло, перетереть до состояния крошки.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванилином до получения однородной массы.
Соду соединить с уксусом и добавить в яичную смесь, тщательно перемешать.
Полученную яичную смесь влить в мучную крошку и замесить мягкое и нежное тесто.
На рабочей поверхности раскатать тесто до толщины 5 мм.
Чтобы тесто не прилипало, можно посыпать его оставшейся мучной крошкой или смазать желтком.
Используя формочки, аккуратно вырезать печенье.
На противень уложить печенье, смазав его жиром или застелив пергаментом.
Духовку разогреть до 170-180°C и выпекать печенье около 15 минут.
Готовое печенье охладить и подать к чаю – оно станет отличным дополнением к беседам за столом!
