Мягкие пряники на кефире: секреты домашнего угощения

23 марта 2026, 07:55

Вкусные и воздушные пряники, которые порадуют всех своим аппетитным ароматом и сладкой корочкой, можно легко приготовить на основе кефира. Этот простой рецепт порадует как новичков, так и опытных кулинаров.

Ингредиенты

3 яйца
160 г сахара
1 стакан кефира (жирность 3,2 %)
2 столовые ложки майонеза с горкой
700 г муки
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
Ванильный сахар по вкусу
Сахар для обсыпки

Этапы приготовления

Эти пряники отличаются мягкой текстурой и приятным вкусом. Чтобы сделать их, следуйте простым шагам:

В глубокой чаше разбить яйца и добавить сахар с ванилью, тщательно взбивая венчиком.

Соединить кефир с майонезом и хорошо перемешать.

Влить полученную смесь в яичную массу и снова взбить до однородности.

Просеять муку с разрыхлителем и по частям вводить в тесто, тщательно перемешивая до мягкой и эластичной консистенции.

Разделить тесто на три части для удобства раскатывания. Каждый кусок раскатать в пласт толщиной около 1 см, посыпать сахаром и нарезать круглыми формочками.

Разогреть духовку до 180C.

Выложить пряники на противень, предварительно застеленный пергаментом, так, чтобы они не соприкасались.

Выпекать при температуре 180-200C до достижения светло-желтого цвета.

После выпекания охладить пряники и подать к чаю. Они обязательно станут любимым угощением для всей семьи.