Нежная творожно-тыквенная запеканка, которая покорит сердца

22 марта 2026, 22:18

Эта запеканка не только порадует вас своим великолепным вкусом, но и станет настоящим хитом на вашем столе, ведь ее непременно захотят попробовать снова и снова.

Далее представлены подробные пошаговые рекомендации и яркие фотографии процесса. Кроме того, в конце статьи будет ссылка на видео-рецепт в группе ОК!

Ингредиенты для запеканки

Творожный слой:

Творог - 500 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 50 г

Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка

Тыквенный слой:

Тыквенное пюре - 500 г

Яйца - 2 шт.

Кукурузный крахмал - 1.5 ст. ложки

Сахар - 50 г

Апельсин - 1 шт.

Приготовление тыквенного пюре

Для начала нужно очистить тыкву, нарезать ее на кусочки и запечь до мягкости, а затем тщательно перемешать до состояния пюре.

Пошаговый процесс приготовления запеканки

Смешать тыквенное пюре с крахмалом, сахаром, яйцами и натертой цедрой апельсина. Взбить до получения однородной массы.

В другой миске объединить творог, яйца, сахар и крахмал. Также взбить, пока смесь не станет однородной.

Убедитесь, что обе массы имеют схожую консистенцию. Для этого лучше использовать сочную, не водянистую тыкву и сухой творог. Если потребуется, можно добавить немного молока в творожную часть и воды в тыквенную.

Подготовьте форму, застелив дно пергаментом. Выложите 1-1.5 столовые ложки творожного слоя, затем такой же объем тыквенной начинки. Чередуйте слои до заполнения формы.

Готовьте запеканку в заранее разогретой до 175C духовке в течение 40-55 минут. Время выпечки зависит от материала формы и особенностей вашей духовки.

По окончании приготовления дайте запеканке немного остыть в духовке с приоткрытой дверцей, а затем полностью охладите в форме.