Приготовление вкусной начинки
Для начала необходимо обжарить лук и морковь до аль денте, чтобы они стали мягкими и ароматными. Затем добавляют нашинкованную капусту и тушат смесь в течение 2-3 минут. Не забудьте посолить, добавить специи по вкусу и завершить этап, доведя капусту до полной готовности. После этого начинку следует остудить.
Тесто для оладий
Переходим к тесту. В глубокой миске смешивают кефир, яйцо, щепотку соли, соду и муку. К этой смеси добавляют охлажденную капустную начинку и нарезанный зеленый лук, перемешивая до однородной консистенции.
Жарка и подача
Сковороду разогревают с растительным маслом и с помощью ложки выкладывают небольшие порции теста. Оладьи жарят на среднем огне до появления золотистого оттенка с обеих сторон. По желанию такие оладьи можно подавать со сметаной для еще большей вкусности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 лук
- 1 морковь
- 350 г капусты
- 0.5 ч.л. соли
- 1/3 ч.л. сахара
- черный перец по вкусу
- 350 мл кефира
- 1 яйцо
- 0.5 ч.л. соды
- 250 г муки
- 20 г зеленого лука
- растительное масло для жарки
Также доступен видео-рецепт на канале YouTube.
