Помните десерт "Рафаэлло", обсыпанный кокосовой стружкой? В этот раз речь пойдет о совершенно другом варианте, который предлагает российский шеф-повар Сергей Кузнецов. Он предлагает нам готовить закусочные сырные шарики с маслинами, покрытые крабовой стружкой. Это оригинальное блюдо станет настоящим открытием для любителей сырных закусок.
Ингредиенты
Приготовление
Первым делом, чтобы облегчить процесс, плавленые сырки лучше подморозить – так они намного легче натираются. Затем сырки и крабовые палочки натираем на терке по отдельности. Яйца сварим вкрутую, очистим и мелко нарежем. Чеснок пропустим через пресс.
В глубокой миске смешиваем яйца, натертые сыр и крабовые палочки, добавляем чеснок и майонез, тщательно перемешиваем. Полученную массу делим на 12 равных частей. Каждая часть формируется в шарик, в центре которого помещается маслина, а затем обваливаем в крабовой стружке.
Подача
Готовые сырные шарики "Рафаэлло" следует убрать в холодильник на полчаса, чтобы они хорошо охладились. Подаем их на привлекательной тарелке в роли легкой закуски. Такой аппетитный вариант непременно станет хитом на любом празднике и отлично дополнит шампанское.
Кстати, стоит попробовать и другой вариант закуски – сырно-куриные шарики с маслинами. Подойдут ли они для вашего стола?
