Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

Приготовленный на пару лосось с паровыми овощами впечатляет своей легкостью и вкусом. В «Ленте» представлен внушительный выбор морепродуктов и рыбы — традиционно свежей, а также мороженой. Откройте для себя разнообразие блюд и насладитесь непревзойденными вкусами!

Запечённая скумбрия с картофельным кремом и яйцами пашот

Количество порций: 2

Время приготовления: 45 минут

Сложность: легко

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 500 г картофеля
  • 100–150 мл сливок (22%)
  • 2 ст. л. уксуса
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 веточки петрушки
  • 3 пёрышка зелёного лука
  • соль, свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления:

  • Очистите скумбрии, удалите головы и плавники. Разогрейте духовку до 190 °С, выложите рыбу на противень и запекайте по 10 минут с каждой стороны.
  • Картофель отварите, сделайте пюре со сливками и взбейте до нужной консистенции. При необходимости добавьте еще сливок.
  • Приготовьте яйца пашот, аккуратно помещая их в воронку из кипящей воды с уксусом. Готовьте 4 минуты, после чего охладите.
  • Мелко нарежьте чеснок, петрушку и зелёный лук.
  • На каждую тарелку выложите картофельный крем, сверху разместите запечённую скумбрию, добавьте яйцо пашот и посыпьте смесью зелени.
  • Копчёный томатный суп с белой рыбой и кукурузой

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 40 минут

    Сложность: легко

    Ингредиенты:

    • 500 г помидоров в собственном соку
    • 2 початка кукурузы
    • 1/4 ч. л. копчёной паприки
    • 2 зубчика чеснока
    • Соль по вкусу
    • Для бульона:
    • 500 г филе белой рыбы
    • 1,5 л воды
    • 1 средняя луковица
    • 1 средняя морковь
    • Зелень по вкусу

    Способ приготовления:

  • Приготовьте бульон, варя рыбное филе с овощами и специями.
  • Процедите бульон, добавьте помидоры, кукурузу и немного копчёной паприки. Варите 6 минут.
  • Добавьте нарезанный чеснок и зелень, прогрейте суп.
  • Подайте, украсив порциями помидоров черри и руколой.
  • Источник: Лента. Клуб покупателей №1

    Лента новостей