Это блюдо представляет собой современную интерпретацию из книги "Кухня батюшки Гермогена", адаптированную под актуальные сезонные продукты. Откройте для себя этот насыщенный и полезный рецепт!
Ингредиенты для салата
- 200 г консервированной фасоли
- 80 г грецких орехов
- пучок петрушки
- пучок зеленого лука
- зубчик чеснока
- 1/2 ч. ложки сушеного базилика
- 1/4 ч. ложки кориандра (по желанию)
- соль - по вкусу
- красный молотый перец - по вкусу
Приготовление
Начните с того, чтобы измельчить семена кориандра в ступке. Эта специя придаст блюду яркий аромат, но если кориандр вам не по вкусу, его можно смело исключить.
Далее, в той же ступке, растолките грецкие орехи до однородной массы. Альтернативой может стать использование мясорубки для более мелкого перемалывания.
Перенесите орехи в миску и добавьте к ним мелко нарезанный чеснок, сушеный базилик и петрушку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь пришло время ввести фасоль в эту ароматную смесь. Осторожно перемешайте, добавив нарезанный зеленый лук и пару столовых ложек жидкости, оставшейся от консервированной фасоли.
При необходимости добавьте немного соли и дайте салату настояться. Подавайте на стол, посыпав сверху оставшимися орехами для красоты и хрустящей текстуры.
Для наглядности, смотрите видеорецепт на различных платформах: Дзен (по подписке Премиум) или Рутуб (бесплатно).
