Кето булочки с зеленым луком: легкость и вкус в каждом кусочке
Эти мягкие и воздушные булочки станут настоящей находкой для любителей кето-диеты. Невероятное сочетание нежности и аромата зеленого лука не оставит равнодушными никого.
Необходимые ингредиенты
Зеленый лук — 100 г (пучок)
Яйца — 3 шт.
Белок одного яйца
Миндальная мука — 200 г
Псиллиум (шелуха) — 2 ст. ложки
Ксантановая камедь — 2 мерные ложечки или 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 пакетика
Соль — по вкусу
Сметана деревенская (жирность 30-35%) — 50 г
Этапы приготовления
Мелко нарезать зеленый лук, добавить к нему сметану и три яйца, тщательно перемешать.
В отдельной посуде объединить все сухие ингредиенты: миндальную муку, псиллиум, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль.
Смешать сухие ингредиенты с яичной массой, замесить тесто и оставить его на несколько минут для набухания.
Сформировать небольшие булочки (в среднем получится около 9 штук).
Каждую булочку обмакнуть в белок и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки.
Эти кето булочки отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса. Порадуйте себя и близких оригинальным лакомством, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана!
