Ингредиенты:
- Филе минтая 500 г
- Сыр 100 г
- Молоко 150 мл
- Масло сливочное 20 г
- Мука пшеничная 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на средней терке и разделить на две равные части.На среднем огне разогреть сковороду и добавить сливочное масло. Дать маслу растопиться, затем добавить муку, тщательно перемешивая.Влить молоко в сковороду, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Добавить половину тертого сыра и немного соли, варить соус, пока он не станет однородным.Филе минтая промыть, обсушить, посолить и поперчить. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить рыбу.Залить минтай приготовленным сырным соусом и посыпать оставшимся сыром.Поместить блюдо в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 30 минут при температуре 180?C. Подавайте к столу горячим.Приятного аппетита!