Настоящие сибирские пельмени – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция, которая завораживает своим вкусом и ароматом. Рецепт, предложенный Владом Пискуновым, бренд-шефом ресторана «Матрешка», позволит каждому желающему создать этот кулинарный шедевр у себя на кухне, сообщает источник.
Пара слов о порциях и питательной ценности
Данный рецепт рассчитан на 6 порций, а время приготовления составит примерно 1 час 20 минут. Пельмени получаются не только вкусными, но и с весьма внушительной питательной ценностью – одна порция содержит:
- Калорийность: 648.8 Ккал
- Белки: 40.7 г
- Жиры: 16.6 г
- Углеводы: 85.9 г
Необходимые ингредиенты
Для идеальных сибирских пельменей понадобятся:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 650 г
- Говядина – 400 г
- Свинина – 500 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 25 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
- Горчица – по вкусу
- Столовый уксус – 15 мл
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам для создания идеальных пельменей:
