Этот простой и аппетитный рецепт выпечки пришел к нам из белорусской кулинарной традиции. Ломанцы могут быть как сладкими, так и солеными, и оба варианта обязательно стоит попробовать. Из нескольких доступных ингредиентов можно создать настоящую горку хрустящих квадратиков, которые идеально подойдут к чаю или как закуска к пиву. Тесто можно приготовить как на сливочном, так и на растительном масле, а некоторые даже используют пиво вместо воды для более оригинального вкуса. Если вы любите хрустящее соленое печенье, этот рецепт обязательно нужно взять на заметку, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты
- Масло сливочное - 100 г
- Вода - 50 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Тмин - 1 ч.л.
- Мука - 150 г
Приготовление
1. В глубокую миску выложить тмин и мелкую соль, тщательно перемешать.
2. Сливочное масло растопить и добавить в смесь с тмином и солью, затем вливаем воду. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородности.
3. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной от 2 до 3 мм. Удобно это делать на пергаментной бумаге.
5. С помощью ножа делаем надрезы в тесте, формируя квадратики или ромбики. Также можно сделать просто насечки по поверхности. Для дополнительного вкуса сверху щедро посыпьте крупной солью.
6. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем печенье в течение 10-15 минут. Готовые ломанцы аккуратно разламываем по надрезам.
Приятного аппетита!
