Десятилетия назад один из простых рецептов стал настоящей находкой для домашних кухонь. Этот легкий салат покорил сердца многих семей, став незаменимой частью обеденного стола. Уморительное сочетание свёклы, чернослива и грецких орехов в каждой порции обеспечивает не только отличные вкусовые качества, но и полезные свойства.
Несмотря на то что многие готовят этот салат по своим рецептам, основные ингредиенты остаются неизменными. Рецепт в своём традиционном виде предлагает дополнить состав отварным картофелем и яйцами, но в этом варианте мы будем придерживаться более легкого подхода, который понравится всем.
Ингредиенты
- 500 г свёклы (в варёном или запечённом виде, около 2-3 штук)
- 100 г чернослива
- 50 г грецкого ореха
- 2-3 зубчика чеснока
- Майонез по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Приступив к приготовлению, необходимо сначала подготовить свёклу. В идеале её следует запечь в духовке, хотя отваривание тоже допускается. После термической обработки свёкла очищается и натирается на средней или мелкой терке.
Следующий шаг — подготовка грецких орехов, которые также можно мелко нарезать или порубить. Чеснок следует натереть и добавить в салат по вкусу, чтобы добиться нужной остроты. Если чернослив достаточно твёрдый, рекомендуется предварительно его замочить, чтобы он стал мягче.
После смешивания всех ингредиентов можно заправить салат небольшим количеством майонеза — достаточно одной неполной столовой ложки. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Лучше всего, если салат немного постоит в холодильнике под пищевой пленкой или крышкой, чтобы компоненты смогли соединить свои ароматы и вкусы.
- Некоторые кулинары экспериментируют с заправками, используя вместо майонеза творожный сыр. Мнения о таком подходе положительные, и будет интересно узнать, пробовали ли вы этот вариант.
