Ленивый бризоль — это максимально упрощенная версия известного французского блюда. В нем стыкуются вкусный омлет и разнообразные начинки. Однако в отличие от классического рецепта, здесь нет необходимости отдельно готовить тонкий омлет с фаршем. Все ингредиенты смешиваются в одном блине, что значительно облегчает процесс готовки.
Рецепт
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 больших яйца (или 3 средних);
- 80 г вареного или перекрученного фарша;
- 5 шампиньонов (возможно заменить другими грибами или обойтись без них);
- 1 маринованный или соленый огурец;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. молока;
- 2 ст. л. тертого сыра с горкой;
- немного горчицы;
- 1 зубчик чеснока;
- зелёный лук, петрушка;
- соль, приправа Vegeta;
- растительное масло.
Приготовление:
Вариации
Вариации рецепта позволяют добавлять различные ингредиенты, такие как мука, либо использовать альтернативные методы приготовления. Например, иногда блины обжаривают отдельно, потом начиняют и запекают в духовке. Начинку также можно разнообразить, заменяя грибы овощами, беконом и другими любимыми продуктами.
