Запеченные овощи — это не только вкусно, но и просто! Это идеальное блюдо для летнего ужина, а также отличное дополнение к праздничному столу. Простой, но в то же время уникальный способ насладиться свежими овощами. Давайте разберем, что понадобится для его приготовления.
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 600 грамм кабачков
- 400 грамм лука шалота
- 500 грамм томатов
- 50 грамм зеленого лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/3 чайной ложки черного молотого перца
Процесс приготовления:
1. Начать с подготовки овощей: поместить их на противень.
2. Запекать на режиме большого гриля при температуре 200°C в течение 30 минут, переворачивая лук и кабачки несколько раз.
3. Для лука уберите верхнюю часть и нарежьте его на четвертинки колец.
4. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их кольцами.
5. Томаты очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
6. Нашинкуйте зеленый лук и добавьте к остальным овощам.
7. В отдельной миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный перец, затем заправьте овощи этой смесью и тщательно перемешайте.
8. Подавайте рагу по тарелкам и украсьте листьями петрушки для дополнительного аромата.
Приятного аппетита! Такой рецепт не только порадует вас своим вкусом, но и станет прекрасным способом разнообразить ваше меню свежими и полезными блюдами, пишет Ольга Викторовна.
