Классика итальянской кухни: спагетти карбонара с беконом

9 марта 2026, 20:28

Никому не нужно представлять этот популярный итальянский рецепт спагетти карбонара. Ароматный бекон, сливочный соус и нежные паста создают неповторимое сочетание вкусов, которое может порадовать даже самых взыскательных гурманов. Вот как его приготовить, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты

  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Бекон 100 г
  • Сыр пармезан 50 г
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Спагетти 450 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения и отварите спагетти до состояния аль денте, чтобы макароны были немного твердыми.
  • Параллельно в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный бекон с чесноком на протяжении пяти минут, периодически помешивая.
  • Снимите сковороду с огня и добавьте к бекону отцеженные спагетти.
  • В центре сковороды раскрошите 2 целых яйца и 1 желток, затем посыпьте тертым пармезаном и тщательно перемешайте, чтобы получить кремообразную консистенцию.
  • Поперчите по вкусу и добавьте ещё немного сыра, если хотите.

    • Теперь спагетти карбонара готовы к подаче. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Jojacoffee.ru