Необычный ужин: свинина с хурмой по оригинальному рецепту
Хурма — это не просто вкусный фрукт, а настоящий кладезь полезных веществ. Способствует улучшению зрения, восстановлению кожи и укреплению иммунитета, а также помогает выводить токсины из организма. Уникальная хурма, которую на латинском называют пищей богов, быстро исчезает с рынков. Поэтому стоит запастись ею на зиму и попробовать в различных блюдах. В сочетании с мясом хурма придаст ужину неповторимый вкус и украсит ваш стол.
Ингредиенты для блюда
Свиная вырезка — 300 г
Рис Басмати — 150 г
Хурма «королек» — 2 шт.
Луковый порошок — 0,5 ч.л.
Чесночный порошок — 0,5 ч.л.
Стебель сельдерея — 100 г
Протёртые томаты — 180 г
Кумин — 1,5 ч.л.
Молотый кориандр — 1 ч.л.
Шафран — 2 ч.л.
Время приготовления: 30-35 минут
Процесс приготовления
Сначала нарезать свиную вырезку на кусочки среднего размера и смешать её с кориандром, кумином и чесночным порошком. Добавьте соль по вкусу. Сельдерей следует нарезать полукольцами.
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте свинину на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте сельдерей и готовьте ещё 2-3 минуты. Влейте протёртые томаты, луковый порошок и 100 мл воды, уменьшите огонь и тушите 15 минут без крышки.
Рис Басмати варите в большом количестве кипящей воды. Используйте 1,5 литра воды и засыпьте рис в подсоленную воду с добавлением шафрана. Уменьшите огонь и варите 10-12 минут. После этого откиньте рис на дуршлаг и промойте горячей водой, чтобы убрать лишнюю клейкость.
Хурму очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте её к тушеному мясу, накройте крышкой и готовьте ещё 7 минут. Подавайте горячим вместе с рисом.
Приятного аппетита!
_____________________
Хотите попробовать еще больше вкусных рецептов? Присоединяйтесь к нашей кулинарной семье и заказывайте промонаборы!
