Необычный ужин: свинина с хурмой по оригинальному рецепту

6 марта 2026, 17:07

Хурма это не просто вкусный фрукт, а настоящий кладезь полезных веществ. Способствует улучшению зрения, восстановлению кожи и укреплению иммунитета, а также помогает выводить токсины из организма. Уникальная хурма, которую на латинском называют пищей богов, быстро исчезает с рынков. Поэтому стоит запастись ею на зиму и попробовать в различных блюдах. В сочетании с мясом хурма придаст ужину неповторимый вкус и украсит ваш стол.

Ингредиенты для блюда

  • Свиная вырезка 300 г
  • Рис Басмати 150 г
  • Хурма королек 2 шт.
  • Луковый порошок 0,5 ч.л.
  • Чесночный порошок 0,5 ч.л.
  • Стебель сельдерея 100 г
  • Протёртые томаты 180 г
  • Кумин 1,5 ч.л.
  • Молотый кориандр 1 ч.л.
  • Шафран 2 ч.л.

Время приготовления: 30-35 минут

Процесс приготовления

  • Сначала нарезать свиную вырезку на кусочки среднего размера и смешать её с кориандром, кумином и чесночным порошком. Добавьте соль по вкусу. Сельдерей следует нарезать полукольцами.
  • Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте свинину на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте сельдерей и готовьте ещё 2-3 минуты. Влейте протёртые томаты, луковый порошок и 100 мл воды, уменьшите огонь и тушите 15 минут без крышки.
  • Рис Басмати варите в большом количестве кипящей воды. Используйте 1,5 литра воды и засыпьте рис в подсоленную воду с добавлением шафрана. Уменьшите огонь и варите 10-12 минут. После этого откиньте рис на дуршлаг и промойте горячей водой, чтобы убрать лишнюю клейкость.
  • Хурму очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте её к тушеному мясу, накройте крышкой и готовьте ещё 7 минут. Подавайте горячим вместе с рисом.

    • Приятного аппетита!

    _____________________

    Хотите попробовать еще больше вкусных рецептов? Присоединяйтесь к нашей кулинарной семье и заказывайте промонаборы!

    _____________________

    Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Jojacoffee.ru